L'astuce pour garder rouleaux de citrouille aussi frais que possible dans le congélateur gèle le glaçage remplir tout au long avant de l'emballer. Si vous enveloppez avant le gel de remplissage, les cristaux de glace se forment, qui fondent quand il dégèle, rendant le gâteau entourant détrempé. Lorsque votre recette demande assez d'ingrédients pour deux rouleaux, ne prenez pas le temps de diviser la recette de moitié - faire deux rouleaux et de geler un. Puis, quand vous avez besoin d'un dessert de dernière minute, vous êtes déjà prêt.