Rassemblez vos ingrédients pour faire des tortillas:
2 tasses de farine
3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
&# 190- tasse d'eau
&# 189- cuillère à café de sel
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients. Pétrir les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Diviser la pâte en huit morceaux. Selon ce que vous voulez faire avec vos tortillas, rouler les huit morceaux de pâte en boules et les aplatir à l'épaisseur souhaitée. Pour des plats mexicains, je les aplatir jusqu'à ce que je peux voir à travers la pâte. Je trouve que les ressorts de la pâte un peu en arrière quand je lève pour le placer dans la casserole pour la friture à sec. Gardez cela à l'esprit lorsque vous façonnez votre pâte. Pâte épaisse rend ces tortillas plus comme un pain pita ou du pain plat. Une fois que vous avez votre pâte laminé à l'épaisseur désirée, laisser reposer à couvert pendant 30 minutes - même si je dois souligner que je l'ai fait cette recette sans le laisser reposer à tous et les tortillas tourne très bien. Mes garçons sont généralement très faim et d'attente pour moi de faire faire!
Alors que la pâte repose, chauffer une poêle à feu moyen SEC. Je utiliser mon poêle à crêpes pour faire mes tortillas et enveloppements. Chauffer chaque tortilla ou enveloppez pendant quarante-cinq secondes sur le premier côté avant de se retourner et cuire l'autre côté. Vos tortillas et des enveloppements devraient avoir un aspect tacheté de brun lorsque vous avez terminé. Placez-les dans un plat ou une feuille d'étain recouverte pour garder au chaud pendant que vous faites les autres. Mes tortillas vont généralement directement dans la bouche d'un garçon de faim!