Comment faire des sculptures de fruits

Faire une sculpture de fruits par décorative sculpture à façonner un morceau de fruit à la forme que vous désirez est un processus simple presque tout le monde peut maîtriser. Ajout d'une de ces créations sur le côté d'une plaque comme garniture ou en utilisant un arrangement plus large pour la pièce maîtresse d'un repas permet chefs de démontrer leur créativité et génère une atmosphère de plaisir pour les clients ainsi.

Choses que vous devez

  • Légumes par Sharp ou le couteau à légumes
  • Planche à découper
  • Tomate
  • Pomme
  • L'eau de citron
  • Pinceau à pâtisserie
  • Bois bâtonnet à cocktail ou un cure-dent

Tomate Rose

  1. Placez votre couteau sur la planche à découper. Sélectionnez une tomate qui est ferme, de couleur rouge et sans imperfections.

  2. Lavez les fruits soigneusement et mordu à sec avec un chiffon doux.

  3. Placez la tomate sur la carte avec le côté tige vers le bas. Faire soigneusement une coupe peu profonde dans la tomate au point presque exactement en face de la tige. Créer une incision autour de ce point jusqu'à ce que vous avez coupé presque un cercle complet de la peau.

  4. Retirez la peau restante du fruit jusqu'à ce qu'il soit complètement dépouillé en exécutant le couteau autour de la circulaire de fruits, se déplaçant progressivement plus faible que vous allez. Le but est d'enlever la peau comme un seul par morceaux si elle se casse lorsque vous avez presque terminé enlever la peau, vous pouvez toujours utiliser la tomate, aussi longtemps que la rupture est proche de la fin. Cependant, si la déchirure est plus proche du point de départ, alors vous devriez jeter cette tentative et commencez avec un de l'autre.




  5. Placez la pièce circulaire que vous avez créé d'abord sur une surface plane ou dans la paume de votre main. Enveloppez la peau autour de la base, en rentrant chaque boucle à l'intérieur celui qui était là avant lui, de sorte que le début de la bande de tomate forme l'extérieur de la sculpture tandis que l'extrémité est niché dans le centre. Une fois que vous avez complètement enveloppé la peau de cette façon, la sculpture devrait ressembler à une rose.

Pomme Swan

  1. Utilisez une planche propre et le couteau pour la sculpture plus difficile d'un cygne de pomme. Choisissez une pomme qui est de forme symétrique sans imperfections.

  2. Retirer un petit morceau du côté de la pomme pour vous donner un bord plat. Placez le morceau de pomme jetée dans l'eau de citron pour l'empêcher de brunir parce que vous aurez besoin d'un morceau de cela plus tard.

  3. Placez la pomme, côté coupé vers le bas, sur la planche à découper. Cette pomme représente le corps de l'oiseau, avec la tige de pomme représentant la tête pour le moment. Estimation visuelle où les ailes se fixer de chaque côté du corps de l'oiseau. De chaque site de fixation de l'aile, faire une petite coupure verticalement et horizontalement, puis d'enlever une petite section de coin de la pomme.




  4. Badigeonner la pomme coupée avec de l'eau de citron pour empêcher la décoloration du fruit. Répétez ce, coupe et le brossage, jusqu'à ce que vous avez créé au moins trois coins de verrouillage de chaque côté de la pomme.

  5. Créer les ailes en empilant les quartiers de pomme du plus grand au plus petit le long de la coupe. Chaque coin doit être placé environ 1/4 pouce de celui qui le précède. Répétez cette opération sur l'autre côté.

  6. Retirer la tranche d'origine de la pomme de l'eau de citron et le placer sur la planche à découper. Prenez une petite tranche du centre, créant un effet de courbe pour imiter le cou et la tête de cygne.

  7. Fixer le cou au corps du cygne avec un cure-dent ou un morceau de cocktail bâton.

  8. Badigeonner la sculpture terminée avec de l'eau de citron pour empêcher la décoloration.

Conseils & Avertissements

  • Toujours utiliser un couteau bien aiguisé et ferme fruitière de la combinaison de ces deux éléments essentiels aidera à rendre votre sculpture terminée le point focal principal, il est conçu pour be.Practice plusieurs de ces avant de présenter l'un pour la première fois.
  • Couteaux tranchants peuvent être dangereux. Toujours couper vers le conseil et loin de vos doigts.
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