Comment récolter nectar d'agave

Identifier la madre (mère) parmi les agaves. La madre ou la mère est la plante d'agave matures où le nectar est à être récoltés. Les agaves madre ont déjà atteint la hauteur d'environ sept à 12 pieds.

Cisailler les épines des feuilles de la plante d'agave. Utilisez une machette pour ce faire. Couper dans le bas de la feuille tout le chemin jusqu'à la pointe. Pour ce faire, à toutes les feuilles que vous allez entrer en contact avec que vous obtenez votre chemin vers le centre de la plante.

Couper les feuilles qui entourent le centre jusqu'à ce que vous obtenez au centre de la plante. Vous trouverez une longue ampoule comme dans le centre de la plante. Ne pas essayer de tirer avec vos mains. Au lieu de cela, utiliser la machette et couper par le bas. Comme vous épluchez les feuilles du centre, vous trouverez alors une longue tige blanche appelé Corazon ou le cœur. Tirez vers vous et mettre cela de côté. Il pèse environ 36 à 75 kilos.

Creusez la base de la plante d'agave. Utilisez la machette à prendre la surface dure de la base. Vous pouvez utiliser la louche ou une truelle que la pelle et creuser profondément. Prenez la viande blanche jusqu'à ce que vous voyez le jus sortant du trou où le coeur l'habitude d'être.

Attendez jusqu'à ce que le jus ou le nectar sort du trou. Quand le trou a été rempli, vous pouvez alors utiliser le siphon pour obtenir le nectar hors du trou. Comme vous transférez le nectar dans un seau ou un récipient utiliser la passoire pour filtrer le nectar.