Comment récolter églantier

Instructions

1. Tirez les cynorrhodons de la plante à la main quand ils atteignent leur pleine maturité. ils devraient être rouge vif et un peu molle. Utilisez élagueurs à tirer vignes distants vers vous, et coupez grappes de cynorrhodons qui ne se détache pas facilement à la main. Porter des gants de jardinage, une chemise à manches longues, un pantalon et des chaussures fermées, ainsi que des lunettes ou une autre protection oculaire pour se prémunir contre les longues cannes épineuses de randonnée ou roses sauvages.

2. 
   
   
   

   Disposez les cynorrhodons dans un panier. Essayez de ne pas écraser ou ecchymose eux- ne pas les jeter ou de les empiler trop profondément.

3. 
   
   
   

   Placez les cynorrhodons dans une passoire et les rincer avec de l'eau. Avec un couteau bien aiguisé, couper chaque rose hanche à moitié.

4. Utilisez une petite cheville en bois pour faire sortir les graines. Jeter ou composter les graines. Reste à sec de l'églantier pour le thé ou les traiter pour la confiture, de la gelée ou d'autres recettes.

• Hanches Rose contiennent une grande quantité de pectine, de sorte que vous pouvez faire de la confiture ou de la gelée d'eux sans ajout de pectine.
• Cuire églantier vers le bas avec un peu d'eau, puis égouttez-les à travers un sac de gelée. Ajouter le sucre au jus tendues au goût et à utiliser pour le sirop à crêpes, ou ajouter du soda ou de soda au gingembre pour un automne poinçon inhabituel.