Full service de thé à l'anglaise, avec thé, sandwichs salés, des scones, des sucreries et des desserts, est une expérience rare plutôt que la norme tous les après-midi. Le faste de la tradition est encore pratiquée dans haut de gamme de salons de thé et des connaisseurs de thé individuels. Comprendre la préparation de thé et de maîtriser le menu est seulement une partie de service- impeccable de thé savoir comment définir un plateau de thé parfaite est l'un des détails les plus fins qui transforme l'heure du thé dans une expérience.
Couvrir le plateau de thé avec un linge ou un napperon. Assurez-vous que le tissu est de la taille exacte de la zone de plateau à l'intérieur de la jante. Ne pas couper un chiffon pour correspondre à la tray- plutôt, d'achat ou de faire un linge qui correspond à votre bac, si elle est rectangulaire ou ovale.
soucoupes pile. Placez une tasse, de son côté, gérer out, d'un côté sur le dessus de la pile de soucoupe. Tournez la deuxième tasse sur le côté et mettre le côté opposé de la poignée dans la bouche de la première tasse. Placer le troisième coupe dans la seconde coupelle de la même façon, et la quatrième à la troisième. Le cercle résultant de tasses de thé est vaguement accroché ensemble, assis sur les soucoupes. Placez la pile entière sur le côté supérieur gauche du plateau, car il est orienté vers vous.
Plier chaque serviette en deux en diagonale. Empilez-les et placez la pile vers la droite immédiate des tasses et soucoupes. Fan des serviettes légèrement.
Mettre cuillères à café au-dessus des serviettes avec leurs poignées vers le bord du plateau.
Remplissez le pichet de lait aux trois quarts plein avec le lait. Placez-le directement à la droite des serviettes avec sa poignée vers le bord droit du bac.
Remplissez le bol de sucre. Mettre le couvercle et le mettre à côté de la cruche de lait, le long du bord droit du bac.
Passer une carafe isolée remplie d'eau chaude supplémentaire entre le sucrier et les tasses et soucoupes.
Mettez la théière, rempli d'eau chaude et d'un plateau de trempage, le long du bord gauche du plateau, juste derrière les tasses et soucoupes. Assurez-vous que la poignée est vers vous sur le bord arrière du plateau.
Placez un petit vase de fleurs fraîches dans le dernier espace vide, juste derrière le bol de sucre. Remplissez le vase avec de l'eau à mi-chemin pour l'empêcher de se répandre.