Comment faire pour configurer un petit-déjeuner buffet

Placez votre table de buffet au moins un couple de pieds du mur si vous rencontrez plus de six personnes. Cela permettra aux gens à venir sur les deux côtés de la table, et il vous donnera l'espace pour reconstituer les plateaux vides.

Placer les boîtes grandes et petites sur le côté de la table que les clients vont venir à la première. Grandes plaques seront pour les plats principaux et secondaires et les petites plaques seront pour des éléments tels que des bagels et des pâtisseries. Ustensiles Bundle dans une serviette pliée de sorte qu'ils seront faciles pour les clients à saisir et à transporter.

Mettre en place servant des plats et paniers pour vos premiers plats froids, tels que les fruits frais, des bagels et des pâtisseries. L'idée est de garder les articles chauds de refroidissement comme invités font leur chemin à travers le buffet. Remplissez plateaux de service et des plats à près de déborder de manière à donner l'impression que vous avez plus d'assez de nourriture pour tout le monde.

Placez réchauds ou d'autres plaques chauffantes avec vos principaux plats chauds. Commencez avec des viandes, si vous avez une, puis les plats aux œufs, puis les autres objets chauds tels que des crêpes, des gaufres ou du pain français. A côté de ceux-là seront les plats d'accompagnement chauds, tels que les pommes de terre. Gardez un peu d'espace derrière les plats pour les couvercles chauds à mettre bas selon le besoin.

Mettre en place une station de boisson soit à la fin de la table ou, idéalement, à une table séparée placé près de l'extrémité de la table principale. Cela rend plus facile pour les clients de déposer leurs plats avant de procéder café chaud et permet de recharges faciles. Avoir café, thés et jus disponibles, avec verres, tasses, soucoupes, cuillères, le sucre, le lait et la crème.