La surcharge en fer, ou l'hémochromatose, se produit lorsque trop de fer accumule dans le sang. Non traitée, elle peut causer des dommages aux organes. L'hémochromatose est principalement génétique, mais peut aussi être causée par de trop nombreuses transfusions de sang provenant de certaines anémies. Il est la maladie génétique la plus courante aux États-Unis.