Développer une feuille de dépenses qui détaille les coûts de démarrage et les coûts d'exploitation prévus pour votre boutique du coin. Inclure les services publics, les taxes, les assurances, le loyer, les salaires, la publicité, accessoires de magasin et les étagères et les déchets alimentaires prévu. Ensuite, établir une liste de prix qui vous assurer que vous pouvez faire un profit.