Comment concevoir un Commercial Cuisine Petit

Faites une liste détaillée du matériel de cuisine existante. Prenez un ruban à mesurer et noter la taille de chaque pièce d'équipement. Vérifiez vos dossiers et la liste de l'énergie - à la fois électriques et / ou de gaz et de ventilation - Exigences. Recherchez une étiquette sur l'équipement de l'information pertinente. Prenez une photo de l'équipement et de l'étiquette, ou d'enregistrer le numéro de modèle et le fabricant.

Faire une deuxième liste avec l'équipement que vous envisagez d'acheter. Contactez un fournisseur de cuisine et regarder leurs options. Demandez au fournisseur pour feuilles coupées montrant les détails sur l'équipement de remplacement. Assurez-vous qu'il est assez grand pour votre croissance prévue et prendre note de l'augmentation des gaz, l'électricité et la ventilation. Si vous achetez l'équipement usagé, vous aurez besoin d'appeler le fournisseur des informations sur le matériel utilisé sur ce qui utilise votre équipement existant. Cela doit inclure l'espace physique.

Calculez vos besoins de stockage. Cela peut être fait en estimant combien de pieds carrés est maintenant utilisé, combien il ya des étagères et leurs tailles, et toutes les zones de stockage existantes combinées. Maintenant, regardez comment l'opération a augmenté de cuisine aura une incidence sur votre rendement maximum. Sera le montant de votre articles spécialisés être deux fois, trois fois ou une fraction de ce que, par rapport à votre situation actuelle? La quantité de produits stockés premières peut augmenter en conséquence. Le stockage peut être sur site ou hors site aussi longtemps que ce que vous avez besoin est à votre cuisine lorsque vous en avez besoin. Cela comprend également une aire de préparation des aliments, le nombre d'employés pour faire le travail et leurs installations nécessaires (toilettes et des vestiaires et des vêtements stockage).

Regardez attentivement vos besoins refroidisseur / congélateur. Yat-il des exigences d'épaisseur de la dalle ou d'isolation? Envisager une source d'alimentation auxiliaire afin de fonctionner équipement clé tenant ingrédients coûteux ou exotiques. Ajoutez ceci à votre assurance si pas déjà couverts.

Lancer l'obtention des approbations des ministères de la santé ayant compétence au tout début du processus. Demandez pour leurs conseils et consul. De nombreux inspecteurs de la santé ont des renseignements à jour sur les économies d'énergie et des équipements de cuisine commerciale state-of-the-art et les experts dans le domaine. Les règlements peuvent être compliquées, surtout si vous êtes sous contrôle local et l'Etat, ou fédéral si la vente des repas ou des produits interétatiques. Il ya beaucoup de détails qui peut être élaboré à l'avance pour éviter des problèmes plus tard. Les éléments spécifiques de votre cuisine doivent être précisées, comme les éviers à main, hottes de cuisine, puits de graisse, la taille lave-vaisselle, le volume et la cagoule.

Contactez l'architecte de cuisine commerciale et / ou un ingénieur pour vous aider à la pose sur un plan détaillé pour la conception de votre cuisine commerciale. Si vous faites vos devoirs de base, il aidera les architectes afin qu'ils puissent se concentrer sur votre plan de modèle et vous faire économiser temps et argent et établir une bonne liaison avec vos inspecteurs de la santé.