Installer le revêtement anti-dérapant dans toute la zone de la cuisine. Une cuisine commerciale devrait avoir le grade le plus élevé de revêtement de sol anti-dérapant disponible pour éviter les glissades et les chutes.
Couvrir certains domaines avec étage non-housses pour une protection supplémentaire. Zones à haut risque incluent des endroits qui peuvent se mouiller, huileux ou graisseux, comme autour des éviers et des poêles.
Exiger que tous vos employés à porter des chaussures antidérapantes conçues pour travailler dans une cuisine commerciale. Même les employés qui ne travaillent pas régulièrement dans la cuisine, comme bussers et serveurs, devraient porter ces chaussures car tout le monde se promène dans la cuisine à un moment ou un autre.
Mettre en œuvre une politique qui exige des travailleurs pour nettoyer les déversements dès que possible. Eau, huile, graisse et autres substances slicks peuvent facilement causer des accidents de glissement et même si vous avez des planchers antidérapants et des chaussures tomber.
Faites savoir à vos travailleurs de placer des panneaux d'avertissement près de déversements qui ne peuvent être nettoyés immédiatement - par exemple dans les allées. De cette façon, vos travailleurs saura être prudent autour de ces zones jusqu'à ce que le déversement peut être nettoyé.
Soyez cohérent et appliquer vos nouvelles règles. Laissez vos employés savent ce que seront les conséquences pour ne pas suivre les règles telles que le placement des panneaux d'avertissement ou de porter des chaussures antidérapantes. Par exemple, vous pourriez avoir besoin de travailleurs non-conformes à assister à une session de formation à la sécurité. Parlez avec votre personnel régulièrement, et leur rappeler les dangers de chutes et de glissades.