Tirez les pissenlits. Il est préférable de tirer pissenlits droit après une bonne pluie de sorte que le sol est mou. Aussi, si vous tirez pissenlits au printemps, la plupart de leurs nutriments sont stockés dans les racines. Prenez les pissenlits directement sous les feuilles, la collecte de toutes les feuilles dans votre main et tirez vers le haut pour obtenir autant de la racine de pissenlit que possible. La racine de pissenlit peut être plus de 2 pieds de long.
Couper les feuilles à partir des racines. Vous pouvez utiliser les feuilles, les congeler pour plus tard, ou les jeter. Rassembler les racines dans un grand bol. Apportez le bol de votre évier ou le tuyau.
Remplissez le bol avec de l'eau et agiter la racine de pissenlit avec vos mains. Déverser l'eau boueuse et de remplir à nouveau le bol. Agiter la racine de pissenlit, vider l'eau boueuse et répétez le processus jusqu'à ce que l'eau est claire et les racines de pissenlit sont une belle couleur tan.
Couper les racines de pissenlit dans 2 pouces de long morceaux. Vérifiez qu'il n'y a pas de boue sur votre racine de pissenlit. Mettez la racine de pissenlit de cut-up dans le processeur de mélangeur ou de nourriture à propos de 2 tasses à la fois et broyer en petits morceaux. Les pièces devraient être d'environ un demi-pouce à un quart de pouce de long. Vous voulez des petits morceaux mais pas de poudre, afin de rendre le processus de séchage et la torréfaction rapide.
Si vous avez un four électrique, allumez-le à 250 degrés. Si vous avez un four à gaz, vérifiez que le voyant est allumé. Comme le four se réchauffe, placer vos racines de pissenlit cut-up sur des plaques à biscuits environ un quart de pouce à un demi-pouce de profondeur. Placez les plaques à biscuits dans le four, en laissant la porte les fuites d'humidité légèrement entrouverte. La meilleure façon d'y parvenir est de mettre une serviette de cuisine dans la porte du four afin qu'il reste ouvert au sujet de deux pouces ou plus.
Utilisez une spatule pour mélanger la racine de pissenlit toutes les 15 minutes. Vous aurez besoin de faire rôtir la racine de pissenlit pour entre une heure et demie à deux heures pour qu'il soit complètement grillé. La plus longue partie du processus est le séchage de la racine de pissenlit. Une fois qu'il est sec, assurez-vous de suivre la racine de pissenlit avec soin afin qu'il ne brûle pas. La racine de pissenlit va changer à partir d'une couleur brune, une couleur ressemblant à du café brun foncé.
Une fois la racine de pissenlit torréfié est complètement refroidie, le stocker dans des contenants de verre ou de rangement en plastique. Vous pouvez faire bouillir la racine de pissenlit dans une casserole sur la cuisinière comme le thé ou l'utiliser dans une machine à café après broyage.