Une margarita tamarin, parfois appelé une margarita tamarindo, est fait avec de la pâte de tamarin et de la tequila. La saveur est différente de la margarita d'habitude - au lieu de la fraîcheur, boisson estivale habituelle, il est légèrement épicé, amer et approprié pour l'automne. Margaritas Tamarind sont généralement servis dans des verres bordés de miel épicé et salé pour mieux accentuer leur saveur unique.
Placer deux assiettes creuses sur votre travail en surface Verser environ 1/8 de pouce de miel sur une seule et environ 1/4 de pouce de sel sur l'autre. Mélangez une pincée de cannelle moulue et une pincée de poivre de Cayenne dans le sel.
Tremper le rebord de chaque verre de margarita dans le miel d'abord, puis dans le sel épicé. Définissez les verres à margarita cerclées de côté.
Créez un sirop simple en mélangeant un mélange 1-to-1 de l'eau et le sucre. Ajouter 1/4 tasse de pâte de tamarin ou de pâte pour chaque tasse d'eau utilisée. Vous aurez besoin d'environ 3 onces de sirop de tamarin simple pour deux margaritas tamarin.
Mélanger 1 partie de liqueur d'orange avec 2 parties du jus d'orange, 3 parties de sirop de tamarin simple et 4 parties tequila dans un shaker, puis ajouter un peu de jus de citron vert.
Remplissez le reste de la shaker avec de la glace, fermer et secouer pendant environ 1 minute.
Verser la margarita tamarin du shaker dans des verres à margarita cerclées. Répétez le processus de mélange de margarita autant de fois que nécessaire.
Garnir chaque margarita tamarin avec un quartier de lime et quelques feuilles de menthe. Servir immédiatement.