Comment faire fondre Caramels au micro-ondes
En quelques minutes, vous pouvez faire fondre les caramels à une consistance lisse dans votre micro-ondes. Caramels sont faites en chauffant progressivement le sucre avec le beurre et la crème à environ 250 degrés Fahrenheit, connus dans la fabrication de bonbons que le "stade firme de balle." Melting caramels au micro-ondes aide le confiseur novice éviter les périls de sucre brûlant de chaleur directe. Le four à micro-ondes réchauffe les matières grasses butyriques de l'intérieur - cristaux de sucre ne durcissent pas et le caramel fond avant de surchauffe.
Choses que vous devez
- bol au micro-ondes
- Aérosol de cuisson (facultatif)
- Mitaines de four
- spatule en silicone
Instructions
Vaporiser un bol allant au micro-enregistrer aérosol de cuisson. Choisissez un bol assez grand de sorte que lorsque les caramels sont en elle, ils ne parviennent pas à la jante. Pyrex verre tasses à mesurer sont disponibles dans quelques tailles différentes et sont idéales pour micro-ondes caramel fusion.
Déballer les bonbons au caramel individuels et les mettre dans le bol.
Micro-ondes à puissance maximale pendant 30 secondes.
Mettez des mitaines de four, retirez le bol et écraser les caramels chaudes vers le bas avec la spatule en silicone avant de le retourner au micro-ondes pendant 30 secondes à 50 pour cent de puissance. Réduisez le temps de 15 secondes si votre micro-ondes n'a pas de paramètre de réglage de puissance.
Incorporer les caramels avec la spatule en silicone. Si tous les morceaux restent, micro-ondes à nouveau pendant 30 salves -econd à la puissance de 50 pour cent jusqu'à ce que le bonbon est totalement fondu.
Conseils & Avertissements
- Incorporer un tableau de bord d'extrait de vanille réel ou le poivre de Cayenne dans le caramel fondu pour une autre dimension de saveur.
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