Pour une torsion sur recettes aux pépites de chocolat traditionnelles, de nombreuses pépites de caramel de substitution. Ceux-ci ont une saveur semblable à du caramel sucré bien adapté pour la cuisson blondies ou en ajoutant aux cookies. Melting pépites de caramel prend soin, parce que, comme le chocolat, les puces peuvent brûler cas de mauvaise manipulation. Les meilleures tactiques: chauffage faible et lente indirect avec le micro-ondes au lieu de fondre à feu direct dans une casserole. Une fois fondu, en utilisant des copeaux de caramel au beurre comme un remplacement pour le chocolat fondu dans toutes les recettes.