Comment faire la sauce aux bleuets chaud

Instructions

1. Placez les baies dans une passoire et rincer sous l'eau froide. Secouez pour enlever la plupart de l'humidité. Les baies ne doivent pas être complètement sec.

2. 
   
   
   

   Ajouter 2 tasses de bleuets dans une casserole 1 qt à feu moyen.

3. Ajouter 1/4 tasse de sucre. Écraser quelques-unes des baies pour obtenir le jus qui coule.

4. 
   
   
   

   Chaleur, tout en remuant, jusqu'à ce que les bleuets commencent à apparaître. Quand le sucre est dissous, éteignez le feu.

5. Servir tandis que la sauce aux bleuets est chaud mais pas chaud.

• Ajouter plus de sucre si vous aimez une sauce sucrée ou si les bleuets sont un peu sous mûrs.
• Cassonade substitut, sirop d'érable ou de miel pour le sucre blanc.
• Utilisez les bleuets non sucrées surgelées si frais ne sont pas disponibles.

• Certains cuisiniers ajoutent de l'eau au mélange de bleuets et le sucre, puis de fécule de maïs pour l'épaissir. Cela dilue la saveur des bleuets.
• Surveillez attentivement parce que le sucre brûle rapidement.