Lard frites de patates douces peuvent être une alternative saine à frites traditionnelles qui sont préparés par tranches de friture de pommes de terre blanches. Création d'un extérieur croustillant sur une frite au four est un peu plus difficile que la cuisson simplement tranches de patates douces dans le four qui peut rendre les résultats purée. Vous devrez enlever tout excès d'humidité des frites pour leur permettre de sécher correctement dans le four et d'atteindre une texture croustillante.
Étape 1:Préchauffer le four à 425 degrés et placer une plaque de cuisson dans le four de sorte qu'il devient chaud.
Étape 2:Laver les patates douces sous l'eau courante pour enlever la saleté des peaux. Couper les pommes de terre en bâtonnets ou des coins en fonction de vos préférences personnelles. Gardez à l'esprit, le plus épais vous découpez les pommes de terre douces, plus ils auront de cuisiner.
Etape 3:Séchez les pommes de terre avec un torchon propre pour enlever toute l'eau de la surface des frites de patates douces.
Etape 4:Placer les patates douces coupées dans un grand sac Ziploc. Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le sel et le poivre. Vous pouvez ajouter des assaisonnements supplémentaires que vous aimez en ce moment. Sceller le sac et secouer jusqu'à ce que les patates douces ont été uniformément revêtu avec de l'huile et les assaisonnements.
Etape 5:Retirer la feuille de cuisson chaud du four en utilisant des maniques. Répartir les frites sur la feuille de cuisson en une seule couche et placez la plaque de cuisson dans le four.
Etape 6:Cuire les pommes de terre douces pendant environ 20 à 30 minutes sur la grille supérieure du four jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Testez les frites en les perçant avec une fourchette, si la fourche glisse facilement dans ce qu'ils soient prêts pour la prochaine étape.
Etape 7:Tournez le gril du four. Placez les frites de patates douces directement sous le gril du four pendant quelques minutes pour faire les extérieurs de la frites croustillantes. Mettez les frites avec une spatule que nécessaire pour les empêcher de brûler.