Les patates douces sont un choix nutritif chez les légumes, fournissant des nutriments dont les vitamines A et C. En soi, une patate douce est sans gras et sans cholestérol, et si elles sont consommées avec sa peau, il fournit plus de fibres que la farine d'avoine. Un moyen facile de préparer les patates douces est de les couper en quartiers et les faire cuire, tout comme vous le feriez avec des pommes de terre de l'Idaho.