Préparer saucisse fumée et jalapeno dans le jus de la marinade. Émincer fumé de boeuf ou de la saucisse de dinde et les placer dans un bol. Verser un pot de 16 onces de jalapenos tranchés, y compris le jus, au cours de la saucisse. Couvrir et laisser mariner le mélange pendant la nuit, ou au moins plusieurs heures. Servir avec des cure-dents.