Ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de la graisse de bacon à la poêle, si desired- cette aide à prévenir la viande de coller à la casserole, surtout si vous utilisez du bœuf haché maigre.
Chauffer la poêle à feu moyen-élevé. Lorsque l'huile ou de la graisse miroite avec la chaleur, ajouter le boeuf haché, le piment, l'oignon et l'ail.
Cuire, en remuant souvent, pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que la viande a complètement bruni et ne soit plus rose.
Saupoudrer le cumin et la poudre de chili ancho sur le mélange de boeuf et mélanger.
Retirez la poêle du feu et filtrer tout excès de graisse, si nécessaire.
Réduire le feu à moyen et ajouter le fromage Velveeta cubes et peut de Ro * Tél originales tomates en dés et les piments verts. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes. Si vous préférez une consistance légèrement plus mince, ajouter une petite quantité de bière légère au mélange de fromage. Essayez d'ajouter un 1/4 tasse ou moins à la fois, jusqu'à ce que la consistance désirée.
Retirez la poêle du feu et servir.