Préchauffer le four à 350 degrés F.
Faire cuire les linguine selon les instructions du paquet. Égoutter les pâtes et les mettre de côté.
Chauffer l'huile dans une petite casserole à feu moyen-doux. Ajouter les oignons et le céleri et faire sauter pendant 2 minutes. Ajouter les champignons et faire revenir jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
Mélanger les légumes sautés dans un grand bol avec le poulet haché, deux boîtes de soupe, la crème sure, les pois et d'un demi-tasse de fromage parmesan. Bien mélanger et ajouter le sel et le poivre au goût.
Ajouter les linguine au bol et mélanger uniformément.
Placez les ingrédients du bol dans un plat graissé de 11 x 7 pouces et saupoudrer le dessus avec le parmesan restant.
Cuire au four à 350 pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et que les bulles de la sauce. Retirer et laisser refroidir pendant cinq minutes avant de servir.