Comment nourrir votre Sourdough Starter

Instructions

1. Retirer 1 tasse de démarrage de votre levain d'origine. Utilisez-la pour faire du pain, des gaufres ou des biscuits. Si vous ne disposez pas d'un désir de l'utiliser, placez-le dans un pot et le donner à un ami qui aime cuisiner.

2. 
   
   
   

   Ajouter 1/2 tasse d'eau à l'entrée originale. Remuez jusqu'à ce qu'il soit mélangé.

3. Ajouter 1 tasse de farine pour le démarreur. Remuer jusqu'à ce que le démarreur est lisse.

4. 
   
   
   

   Laisser l'ensemble du démarreur à reposer à température ambiante jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner.

5. Couvrir le récipient contenant le démarreur et d'un réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit nécessaire.

• Si vous faites cuire un lot, il est facile de nourrir votre démarreur tout en faisant le pain. Il suffit de remplacer une quantité égale de démarreur à ce que vous avez utilisé pour making.Starters de pain doivent être nourris chaque semaine à dix jours, mais tant qu'il est conservé au réfrigérateur le démarreur demeure généralement bonne jusqu'à un démarreur month.Sourdough peut être conservé dans un bocal, pot ou même un sac de congélation en plastique. Si vous utilisez un bocal ou un pot, sélectionnez celui qui a une large bouche. Ainsi, il sera plus facile de nourrir le démarreur lorsque farines needed.Various comme le seigle, blé entier et la farine d'avoine peuvent être utilisés pour faire et nourrir votre levain starter.If votre levain développe une couche liquide gris sur le dessus, mélanger tout simplement le liquide Retour dans le démarreur. Ceci est la couche d'alcool qui fait partie du processus de fermentation, ce qui rend sourdough.If alimenté correctement, levain peut être conservé pendant des années.