De l'oeuf mariné à l'Twinkie frit, l'Amérique du Sud excelle dans la création de combinaisons colorées alimentaires de confort. Peu de ces snacks innovants sont aussi coloré, cependant, que le cornichon Kool-Aid. Marinades Kool-Aid - également connu comme Koolickles - offrent un affrontement intensément savoureux des aigre et sucré bien adapté pour réchauffer barbecues en plein air et des pique-niques de printemps venteux. Pour concocter vos propres dills hyper-coloré, vous avez seulement besoin d'un pot, quelques ingrédients clés et suffisamment de temps pour laisser les cornichons absorbent la douceur.
Choisissez vos composantsQuand il vient aux cornichons Kool-Aid, vous avez beaucoup d'options. Ce plat bizarre encourage l'expérimentation, mais quelques saveurs Kool-Aid essayé-et-true comprennent cerise, de fruits tropicaux et de fraise, qui prête les cornichons une teinte rouge vif. Les deux cornichons maison et acheté en magasin fonctionnent très bien pour cette création, aussi longtemps que vous restez sur le salé plutôt que de variété sucrée - cette saveur crée un contraste intéressant avec le mélange de boisson sucrée.
Prep Vos PicklesComme cela est le cas avec les oeufs marinés et pieds de porc, les Sudistes servent souvent cornichons Kool-Aid par le gallon. Pour une prise traditionnelle sur la collation non traditionnels, remplir un conteneur de gallons avec Kool-Aid fait au double de la force et bien mélanger dans un livre de sucre jusqu'à ce qu'il se dissout. Ajouter les cornichons drainés - soit ensemble, les couper en deux ou en tranches longways en morceaux maniables - puis sceller le conteneur et de donner le tout une bonne secousse. Quelques recettes comprennent la saumure de cornichon pour un bord plus salée. Pour une saveur encore plus audacieuse, percer les cornichons avec une fourchette avant de les faire tremper.
Faire tremper et servirUne fois vos marinades sont complètement immergés dans leur salle de bain doux, laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 1 jour à 1 semaine. La saveur va croître en intensité au fil du temps, et la couleur - une composante essentielle de cette recette de kid-friendly - va croître plus audacieux. Donnez le pot secouer légèrement une fois par jour et servir ce délice du Mississippi DellTA droit sur le pot pour les collations faciles, ou à côté des agrafes Sud occasionnels tels que le porc tiré, poulet frit ou sandwiches poitrail.
Think Outside the CukeKoolickles sont nés de l'expérimentation, ainsi sentez-vous libre de jouer avec vos propres innovations. Mélanger les différentes saveurs de Kool-Aid pour créer des goûts plus complexes, comme la fraise ou la cerise chaux-pastèque, ou d'amplifier la saveur du Kool-Aid tremper au poivre, les graines de fenouil ou de feuilles de citron. Pour accueillir plus facile snacking, faire tremper des copeaux de cornichons au lieu de concombres entiers ou simplement tremper lances de cornichons en poudre Kool-Aid sec. Pour une alternative tout-naturel, Ben Carter de Serious Eats suggère d'utiliser une réduction de jus de grenade mélangé avec du sirop d'agave ou de jus de betterave à la place de Kool-Aid. Si vous Pickle pastèque à la maison, ajouter environ 1 paquet de Kool-Aid par tasse de saumure à intensifier la saveur des fruits.