cornichons moutarde sont les concombres qui ont été trempés dans une solution de vinaigre et la moutarde sèche. Le goût résultant est savoureux, et les cornichons sont couramment servi aux côtés des sandwichs. Concombres de décapage sont utilisés parce que leur taille est beaucoup plus petit que celui des variétés normales et pourront facilement adapter à l'intérieur du bocal de décapage. Cette recette va produire environ 88 lances moutarde de cornichons, qui peut être servi que des collations, des apéritifs ou des accompagnements repas.
Rincer les concombres sous l'eau froide, puis les créer trimestre longueur quatre lances chacun. Placez les lances de concombre dans un bocal en verre de 1 gallon.
Mélanger la moutarde sèche avec deux tasses de vinaigre de cidre de pomme dans un grand bol. Remuez jusqu'à dissolution de moutarde, puis ajouter le sel, le sucre, deux tasses d'eau et les quatre autres tasses de vinaigre. Fouetter les ingrédients jusqu'à ce que le sel et le sucre se dissolvent complètement.
Verser le liquide sur les concombres dans le pot de verre, assurant qu'ils sont complètement couverts. Ajouter le vinaigre supplémentaire si les lances de concombre ne sont pas complètement immergés dans un liquide.
Sceller le couvercle sur le pot de verre hermétiquement et étiqueter avec le contenu et la date. Placez le pot dans un endroit frais et sombre, sans courants d'air, pour décaper.
Autoriser les concombres au repos pendant au moins deux semaines avant de servir. Stocker les cornichons moutarde dans le réfrigérateur pendant jusqu'à 10 semaines après le pot a été ouvert.