Un ingrédient essentiel dans la cuisine asiatique, des Caraïbes et Amérique du Sud, la papaye juteuse et sucrée est connu sous plusieurs noms: la papaye, fruta bomba, Mamao et arbre melon. Peu importe ce qu'elle est appelée, le fruit orange vif est facile à peler et manger, crue ou cuite. Tant la chair (mûres ou non) et les graines sont comestibles, bien que les rondes, graines noires sont souvent ignorées lorsque la papaye est négligemment consommé comme un fruit.