Sauge (Salvia officinalis) aussi connu comme la sauge sclarée, de la verveine, le jardin et la sauge commune, est un petit arbuste à feuilles persistantes qui pousse uniquement à environ 1 ou 2 pieds de haut. Gris verdâtre feuilles avec fil de fer, des tiges ligneuses, la sauge est originaire des rives côtières du nord de la Méditerranée. Sage a une histoire de 100 ans, à la fois comme un arôme culinaire piquante et comme ingrédient dans de nombreuses herbes toniques, crèmes et les remèdes. Huile de sauge est obtenu à partir de feuilles fraîches ou séchées et des tiges. Son huile volatile est extraite par distillation à la vapeur.