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Comment récolter les feuilles de laurier

Une herbe vert-olive et piquante, la feuille de la plante de laurier (Laurus nobilis) est une ancienne plante d'assaisonnement qui a un rôle de premier plan dans la mythologie grecque, ainsi que dans les jardins potagers modernes. Cet arbuste vivace est une plante toute saison qui se déplace depuis le jardin de chute pour le rebord de la fenêtre de l'hiver sans traumatisme, lorsqu'il est conservé petit, dans un pot ou un contenant solide. Bay laisse perdre une grande partie de leur puissance dans une semaine ou deux de la récolte, donc gardez votre petite baie arbuste près de votre cuisine pour vous donner un accès facile quand vous avez besoin d'une ou deux feuilles de tomber dans le pot.

Choses que vous devez

  • Ciseaux ou cisailles
  • Ficelle

Instructions

  1. 1

    Attendez une matinée ensoleillée après la rosée a séché, quand votre plante est dans un jardin en plein air ou dans un conteneur sur une terrasse ou d'un balcon. Feuilles de laurier humides sont très bien quand ils vont à droite dans une recette, mais peuvent devenir moisis si stocké tout humide.

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    Clips baie vieilles feuilles première. Ces feuilles sont généralement plus grandes, plus piquante et trouvé près du bas de la tige ligneuse de la plante. Utilisez une paire de ciseaux ou cisailles tranchantes, ou de vos doigts, de couper les feuilles.

  3. 3

    Utilisez la baie feuilles fraîches immédiatement après la récolte pour plus de piquant. Lors de la récolte un grand nombre de feuilles à la fois pour le séchage et le stockage, la collecte tiges entières avec des feuilles intactes.

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    Bundle la feuille de laurier découle en bouquets à la base boisée avec de la ficelle. Suspendez les bouquets avec la tige se termine dans un endroit sec, chaud et bien ventilé, comme un grenier, hall placard ou un coin dans la cuisine.

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    Gardez la feuille de laurier de séchage grappes abri de l'humidité et de la lumière solaire directe. Magasin récolté, la baie de feuilles séchées dans des contenants hermétiques.

Conseils & Avertissements

  • Résistez à l'envie de récolter vos feuilles de laurier au cours de leur première année. Votre arbre deuxième année va produire plus de feuilles piquantes et très parfumés.
  • Ne pas confondre douce laurier avec le laurier baie Californie, également connu comme l'Oregon myrte, un arbre indigène avec des feuilles qui ont la saveur beaucoup plus forte.
  • Bien que classé comme une plante vivace, l'usine de laurier souvent mourir dans des vents prolongées de congélation. Placez votre plante dans une grande casserole et amener à l'intérieur en fin d'automne, si vous habitez dans une zone par temps froid.
  • Toujours demander lauriers vitrées douces lors de l'achat de plantes de démarrage. Autres lauriers peuvent contenir des toxines qui les rendent immangeable.

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