Pour commencer comme un fabricant de bonbons, de poursuivre un associé ou un baccalauréat en arts culinaires avec des cours dans la fabrication de bonbons. Cependant, parce que ces programmes ne couvrent généralement pas la fabrication de bonbons avec beaucoup de détails, vous voudrez peut-être une formation supplémentaire. Le Centre Culinaire International à New York, par exemple, offre un programme de formation qui se concentre sur la préparation de bonbons de chocolat et confiseries. Le cours, qui dure entre 1 et 2 semaines pour terminer, couvre l'ensemble du processus de fabrication de bonbons, de la cueillette à l'ingrédient trempe, trempage et de moulage, la récolte et le stockage. L'école de décoration de gâteau Wilton et de confiseries dans l'Illinois Art organise également des cours à court terme pour les aspirants fabricants de bonbons.