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Comment Graisser une plaque à biscuits

Si oui ou non une feuille de biscuit doit être graissé dépend de la recette et le type de plaque à biscuits que vous utilisez. Ceux qui cuisinent avec doublures de cuisson en silicone ou de papier parchemin, par exemple, n'a pas besoin de graisser leurs plaques à biscuits, parce que la nourriture ne vient jamais en contact avec une surface, il peut adhérer. Lors de la cuisson, il est important de comprendre quand une tôle à biscuits doit être graissé et quels produits devrait être utilisée pour graisser la poêle correctement.

Choses que vous devez

  • feuille de Cookie
  • Beurre non salé ou shortening végétal
  • serviette en papier

Instructions

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    Vérifiez la recette pour déterminer si elle est nécessaire de graisser la plaque à biscuits. La plupart des recettes seront spécifier si la feuille doit être graissé ou laissé non graissée. Si aucune spécification est donnée, vérifier les ingrédients. Cookies avec de grandes quantités de beurre, comme des biscuits au sucre, ne doivent pas être cuit sur une plaque de cuisson graissée.

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    Utilisez le beurre non salé, shortening végétal ou un aérosol de cuisson pour graisser le fond de la plaque à biscuits. Ne jamais utiliser de l'huile de cuisson, comme il va brûler dans les zones entre les biscuits et sera très difficile à enlever.

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    SPRAY cuisson uniformément le long de la partie inférieure de la plaque à biscuits, ou utilisez une serviette en papier propre pour étaler une fine couche de raccourcir ou de beurre sur la plaque à biscuits.

Conseils & Avertissements

  • Fariner légèrement la plaque à biscuits graissée pour empêcher les éclats de chocolat de brûler quand ils entrent en contact avec la surface de cuisson chaude. Un plan de travail fariné aidera également à prévenir les cookies de se propager et amincissement trop lors de la cuisson.

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