Battre un bâton de beurre non salé qui a été porté à la température ambiante dans un bol avec un batteur sur socle ou la main mis de moyenne à moyenne-haute vitesse jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Ajouter 1/2 tasse de sucre blanc et 1/2 tasse de sucre brun clair qui a été emballé. Continuer de battre le moyen à moyen-élevé pour mélanger les ingrédients.
Ajouter un œuf et continuer à battre à vitesse moyenne. Laissez le fouet mélangeur à basse vitesse et verser 1 c. de vanille et 1 tasse de beurre d'arachide - utiliser du beurre d'arachide crémeux ou croquant, soit en fonction de vos préférences de goût.
Continuer de battre sur basse vitesse pendant que vous ajoutez 1 3/4 tasses de farine tout usage, 3/4 c. de bicarbonate de soude et 3/4 c. de sel - une à la fois. Mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils viennent ensemble.
Préchauffer le four à 375 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier ciré ou un tapis de cuisson en silicone.
Scoop sur la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe de mesure. Niveler la pâte de sorte que vous avez les cookies de taille uniforme. Roulez la pâte en une boule ferme.
Verser 1/2 tasse de sucre dans une soucoupe. Trempez la balle dans le sucre et rouler autour de revêtir le ballon tout entier. Placez la balle sur la plaque de cuisson. Continuer avec le reste de la pâte et de l'espace les billes 3 pouces. Conserver les restes de pâte dans le réfrigérateur comme le premier pan de cookies cuire.
Appuyez sur chaque biscuit plat avec les dents d'une fourchette. Tourner la fourche à travers les indentations et appuyez à nouveau pour donner les biscuits le traditionnel biscuit au beurre d'arachide détaillant.
Cuire les biscuits pendant sept à neuf minutes, ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer. Laissez les biscuits refroidir sur une grille métallique de cuisson.