Craquelins de noix de pécan sont simples à réaliser, et il est un succès bienvenu pour quiconque qui a eu du mal à la cuisson du pain avec de la levure avant. Craquelins maison peuvent être fouettés rapidement, ne nécessitent pas de temps de montée et cuire à l'arrière d'une plaque à biscuits, et la saveur douce et de noisette de pacanes ajoutent une richesse de beurre à la recette de biscuit standard.
Prenez une demi-tasse de noix de pécan et les mettre dans un sac en plastique. Prenez un objet dur - une bouteille, un attendrisseur de viande, un bloc - et légèrement frapper les noix de pécan dans le sac jusqu'à ce qu'ils soient complètement écrasés.
Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Mélanger une tasse de farine, une demi-cuillère à café de sel et deux cuillères à soupe de beurre ensemble, que ce soit dans un bol avec une cuillère ou dans un robot culinaire.
Verser l'eau dans le processeur de bol ou de la nourriture et mélanger jusqu'à ce que la pâte commence à coller et à former une boule. Saupoudrez une surface plane avec la farine et pétrir la pâte pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit lisse.
Saupoudrer légèrement une plaque à biscuits ou un plateau de cuisson avec de la farine pour empêcher le collage. Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Quand il est au moins 1/4 pouce d'épaisseur, le transférer à l'arrière de la tôle à biscuits ou un plateau de cuisson.
Utilisez un couteau pour marquer légèrement la taille des biscuits que vous aimeriez avoir comme résultat: la taille est entièrement à vous- il ne sera pas effectuer le processus de cuisson. Ne pas couper tout le chemin Through-ce est juste de faire casser les craquelins en morceaux individuels plus facile.
Mettez la pâte dans le four et le dos pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés pécan.