Comment utiliser un plat en cocotte

Il ya autant de différents types de cocottes qu'il ya pulpeuse, pétillante recettes dans un seul plat de les remplir avec. Comme avec la plupart des aliments rapides et économiques confort, il ya une grande flexibilité en ce qui concerne ce qui se passe dans une casserole ou ce genre de plat à utiliser. Mais certains matériaux, de formes et de tailles fonctionnent mieux pour un type de casserole sur une autre. Plus vous en savez sur les bases, la plus libre votre imagination est de créer votre signature cocotte.

Types de Ramequins

  • Tous les cocottes sont au four, et certains, comme en fonte émaillée, en acier inoxydable et le cuivre doublée, peuvent également être utilisés sur le dessus de la cuisinière. Certains cocottes en verre au four peuvent être utilisés sur le dessus du poêle, ainsi, mais il est important d'être certain de le plat que vous utilisez, car il va briser si elle est chauffée trop rapidement ou à une température supérieure à ce qu'elle est conçue pour tolérer. Cocottes en terre cuite peuvent être des travaux pratiques d'art qui sont aussi belle sur la table comme ils sont efficaces dans le four. Vous ne pouvez pas les utiliser sur le dessus du poêle, et il est important de savoir d'où elles ont été faites, parce cocottes en terre cuite importés peuvent parfois contenir du plomb et doivent être utilisées pour l'affichage ou pour maintenir les aliments froids seulement.

Choisir la bonne taille




  • Casserole plats peuvent être aussi petit que un ramequin ou presque aussi large et profonde comme un faitout. Ils peuvent être de toute forme, y compris ronde, ovale, carrée ou rectangulaire. Ils varient également en taille et en profondeur. Choisir le bon a un effet certain sur votre résultat final. Par exemple, mettre une lasagne dans un plat très profonde au lieu de couches dans un moule de 9-en-13-pouces peut entraîner un top trop cuit et un milieu assez cuite. D'autre part, la diffusion d'une casserole de nouilles tune qui ne contient pas beaucoup d'humidité dans un plat peu profond plat peut entraîner dans un plat qui est trop sec.

Casserole Making Basics




  • La première étape de toute casserole est de graisser le plat. Vous pouvez le faire avec du beurre, avec une serviette de papier humidifié avec de l'huile, ou un aérosol de cuisson antiadhésif. Cela permet non seulement la casserole plus facile à nettoyer après, il permet de réduire les déchets à partir des ingrédients collent à l'antenne. Utilisez un aérosol de cuisson antiadhésive avec soins- le propulseur peut laisser un peu attrayants, résidu foncé qui est presque impossible à enlever. Après le plat est huilé, mélanger un mélange de légumes, un amidon comme les pâtes ou de riz, et de protéines si vous voulez, et de tirer tous ensemble avec des assaisonnements et sauce juste assez pour le garder humide. Les combinaisons possibles sont presque infinies, alors ne soyez pas peur d'expérimenter.

Nettoyage et entretien

  • Casseroles sont généralement au lave-vaisselle, mais il peut être nécessaire de faire tremper un plat qui a cuit au four fromage qui est difficile à enlever avant de le laver dans le lave-vaisselle. Laissez refroidir la cocotte un peu avant de le mettre dans l'évier, parce que le verre trempé ou en terre cuite, même tiré peuvent réagir de façon imprévisible à des changements brusques de température. Squirt un peu de savon à vaisselle doux dans la casserole et laisser tremper pendant quelques minutes ou toute la nuit, selon la façon dont le matériau têtu croûte est-on. Lavez la casserole avec une éponge et rincez abondamment. Alors que les casseroles peuvent généralement aller dans le lave-vaisselle, l'appareil peut cuire résidus de pulvérisation antiadhésive sur le verre, ce qui rend presque impossible de l'enlever sans la laine d'acier ou d'une éponge chimique.

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