Plats qui utilisent Ladyfingers

Digne d'une reine

• A Charlotte est un boudin élaboré et voyantes, réalisés dans un moule cannelé caractéristique profonde. Dans les premières versions, le moule a été doublée avec du pain, puis rempli de pommes et cuit, de faire un dessert hybride qui était pouding au pain de partie, partie la tarte aux pommes. Une version plus moderne est attribuée au grand chef français Carême, durant son bref temps à la cour anglaise. Il a aligné le moule avec boudoirs plutôt que du pain et rempli avec de la crème bavaroise. Le remplissage, une crème stabilisée avec de la gélatine, est assez humide pour adoucir les boudoirs mais suffisamment pour conserver sa forme lorsqu'il est démoulé cabinet. Careme est dit avoir nommé il "Charlotte" en l'honneur de la reine de George III.

Jouer avec vos affections

• 
  
  
  

  Les Anglais aiment beaucoup puddings dans toutes leurs manifestations, et une version singulièrement l'anglais est la bagatelle. Chaque maison a sa propre version, mais la plupart comprennent cassé-up génoise, crème anglaise et frais ou compotes de fruits dans une certaine forme. Depuis génoise classique ne se prête pas à un stockage à long terme, boudoirs sont souvent utilisés pour fournir le composant de gâteau. Ils sont souvent adoucis d'abord avec une pincée de xérès ou de rhum, mais ils vont absorber toute l'humidité dont ils ont besoin à partir de la crème si nécessaire. Ladyfingers sont aussi souvent utilisés pour tapisser le plat de service, ce qui lui donne un aspect élégant et fini.

A Pick-me-up rapide

• 
  
  
  

  Tiramisu pourrait être le dessert le plus largement aimé avec boudoirs. Il est largement similaire à Charlottes et peu, mais il est une version tout à fait riche. Les boudoirs sont trempés dans le café expresso - d'où le nom, ce qui signifie "viens me chercher" - Puis en couches avec une crème riche à base de fromage mascarpone, souvent aromatisé avec du rhum ou liqueur de café. Le dessert fini est ensuite saupoudré de poudre de cacao et réfrigérés jusqu'à ce set. Il est souvent servi avec des copeaux de chocolat comme garniture.

Desserts Moins formelles

• Bonbons fabriqués à partir de boudoirs ne doivent pas être élaborée ou voyantes. Si vous avez besoin d'un dessert de taille familiale à la hâte, boudoirs de couche dans un plat de cuisson avec en conserve, fruits frais ou en ragoût et une cuillerée de crème fouettée. Au moment où vous avez fini de dîner, l'humidité du fruit et de la crème va adoucir les boudoirs bien. Tenez un ou deux biscuits à la cuiller dans un bol de pudding ordinaire à rendre festive et attrayante. Si vous prévoyez un gâteau au fromage, la ligne de votre moule à charnière avec un anneau de boudoirs verticales. Ils vont rester en place lorsque vous retirez le collier de la casserole et donnez votre gâteau au fromage, une apparence professionnelle fini.