Rechercher un vin demi-sec blanc comme un Riesling, Gewurztraminer, Moscato ou Asti Spumante. Il existe une gamme de douceur au sein de chaque cépage, de certains étant pas très doux à ceux qui sont considérés comme des vins de dessert. Riesling très sucrés sont désignés Beerenauslese, Eiswein ou Trockenbeerenuslese. Asti est un vin mousseux qui est une bonne introduction à la consommation de vin.
Essayez les vins rouges légèrement sucrées ou fruitées. Beaujolais, Syrah et Shiraz sont des vins rouges fruités, comme le Lambrusco italien, qui devrait être servi frais.
Essayez un vin blush, tels que White Zinfandel. Blush vins sont de couleur rose, mais ils sont fabriqués à partir de raisins rouges dont les peaux sont séparés pendant le processus de vinification. Ils sont légèrement sucré et une paire bien avec des dîners légers.
Optez pour un vin de dessert très sucré. Vins de vendanges tardives sont fabriqués à partir de raisins qui ont été laissés sur la vigne plus, ils sont donc naturellement sucré. Sauternes français et hongrois Tokai entrent dans cette catégorie.
Terminer un repas avec un vin de port fortifié. Pour rendre le port, l'alcool est ajouté au vin rouge pour un résultat plus puissant. Les vrais ports viennent du Portugal. Les vintages sont élevés dans la bouteille, et d'autres ports sont prêts à être servis dès qu'ils arrivent sur le marché. La variation de douceur entre les différents ports ne sont pas aussi prononcé que dans d'autres cépages.