Pensez à faire une délicieuse sauce maison avec votre repas. Vous pouvez faire votre propre sauce avec trois ingrédients simples - jus de graisse, de la farine et de l'eau. Bien que la sauce est pas un stock sain à ajouter à votre repas, il ne ajouter une saveur riche. Il est important de surveiller constamment la sauce et remuer constamment pour assurer qu'il n'a pas de grillage ou séparée. Impressionner les invités avec ce plat fait maison une fois que vous maîtrisez l'art de faire une sauce.
Étape 1:Cuire le boeuf dans un plat poêle, casserole ou au four à réserver le jus de cuisson de graisse nécessaires à la sauce. Vous ne pouvez préparer la sauce jusqu'à ce que la viande est la cuisson est terminée.
Étape 2:Retirez la graisse de boeuf ou de jus de cuisson du fond de la poêle avec une cuillère ou une louche. Mettez de côté les jus gras recueillies dans un bol. Réservez au moins 2 c. jus de cuisson pour la sauce.
Etape 3:Exécutez la graisse à travers un tamis pour enlever les particules parasites.
Etape 4:Verser la graisse tendues dans une poêle, et placer la poêle sur votre cuisinière.
Etape 5:Mélanger la farine avec la graisse en quantités égales. Par exemple, 2 cuillères à soupe. graisse nécessite 2 c. farine.
Etape 6:Baissez le feu à moyen-doux. Incorporer la sauce jusqu'à ce qu'elle vire au brun et commence à faire des bulles.
Etape 7:Chauffer 1 tasse d'eau ou de lait avant de l'ajouter au mélange de jus de boeuf en tempérant le liquide. Trempe le lait empêche la formation de grumeaux dans la sauce. Ajouter une petite quantité du mélange de sauce chaude au liquide pour faire la température monter lentement, et remuer le liquide à distribuer la chaleur.
Etape 8:Retirez la poêle du brûleur. Lentement ajouter le liquide trempé réchauffé au mélange de sauce tout en continuant à remuer.
Etape 9:Placez la poêle sur le brûleur une fois que le liquide se mélange dans le mélange de sauce. Baissez le feu à moyen-élevé, et porter le mélange à ébullition. Mélanger la sauce pour maintenir la matière grasse de se séparer du liquide.
Etape 10:Cuire la sauce jusqu'à ce qu'il atteigne l'épaisseur souhaitée. Le plus les cuisiniers de boeuf sauce, le plus épais, il va devenir.
Etape 11:Retirer la sauce de la chaleur une fois qu'il a atteint la consistance désirée.