Que votre recette de chili est de la viande ou végétarien, épicé ou doux, blanc ou rouge, la réception peut être complètement éjecté si elle est présentée comme la soupe. Texture et visuelle sont des partenaires à déguster dans tous les expériences gastronomiques. Si vous avez accidentellement ajouté trop d'eau ou oublié de vider cette boîte de tomates, ne vous inquiétez pas, il existe une variété de façons dont vous pouvez épaissir le pot, soit en ajoutant un épaississant, la cuisson à l'humidité, ou l'ajout de plus "chili" pour contrebalancer le liquide.
Étape 1:Cuire plus longtemps. Si votre piment est trop mince, il est parce qu'il ya trop d'eau en elle. La plupart des appels de piment pour une ajouté 1 tasse de liquide à base d'eau comme de bière si vous avez également ajouté en conserve ou tomates étuvées non égouttées, vous ajoutez beaucoup plus d'eau dans la casserole. Si vous aimez la saveur de votre piment exactement comme il est, la méthode la plus discrète à épaissir est de permettre à une partie de l'eau pour faire cuire au large. Pour ce faire, cuire à découvert sur une moyenne à feu doux pendant 30 minutes à une heure de plus. Ne pas laisser bouillir ou vous tourner les haricots à une bouillie, mais vous ne voulez pas assez chaud pour voir la vapeur. Signifie plus de vapeur d'eau est plus évapore.
Étape 2:Ajouter plus de haricots ou de la viande. Si vous avez ajouté trop de liquide, contrer en ajoutant plus solides. Si votre piment contient de la viande ou des haricots et, envisager d'ajouter plus, comme une boîte de haricots plus, pour rendre le mélange un peu plus épais en proportion du liquide.
Etape 3:Ajouter un agent épaississant comme l'amidon de maïs, la farine, ou masa harina. Fécule de maïs et la farine épaississent ce qu'ils sont mis en. Fécule de maïs est couramment utilisé comme épaississant de sauce et est assez texture fine pour ne pas être remarqué. Mélanger la fécule de maïs ou de la farine dans un petit plat avec quelques cuillères à soupe d'eau avant de l'ajouter à la sauce chili pour éviter les grumeaux. Masa harina, ou de la farine de maïs (le même type utilisé pour les tortillas) est un additif commun à chili, car non seulement elle épaissir la sauce chili, mais le goût de la farine de maïs rehausse la saveur de piment pour le mieux. Chili est souvent servi avec pain de maïs ou de chips tortilla.
Etape 4:Crush tortilla chips ou même de la farine tortillas et de permettre d'hydrater. Si vous êtes un peu désespérée et besoin d'utiliser ce qui est à portée de main, de jeter des choses dans le pot de piment qui va absorber le liquide est un moyen de bonne foi pour l'épaissir. Copeaux broyés tortilla, pain de maïs émietté, ou des tortillas déchiré agités et cuits pendant quelques minutes vont absorber l'eau et donner le piment plus de structure.