Comment Rôtir Raw Unshelled Peanuts

Autre arachides brutes fades dans un snack savoureux par les rôtir dans leurs coquilles. "La science de la Good Food" note que la forte teneur en graisses d'arachides conduit certains à penser de ces légumineuses comme les noix. Mais arachides ne répondent pas à la définition officielle d'un écrou comme une graine d'arbre à carapace dure. Bien botanique différente, la torréfaction des arachides reflète le processus utilisé pour rôtir les noix. Laissant la coquille intacte avant le chauffage empêche la combustion, car la coquille protège les arachides intérieures.