Il n'y a pas que la graisse, cependant. Il mange les graisses insaturées saines au lieu des graisses saturées - trouve dans le beurre, le bacon et le lait riche en matière grasse - qui aide à réduire le cholestérol. Gardez votre consommation de graisses saturées faible, et les remplacer par des gras plus sains. En plus de beurre d'arachide, de bonnes sources de graisses comprennent l'huile d'olive, l'huile de soja, les noix, les poissons gras comme le saumon et les avocats.
Vous voulez aussi de manger beaucoup de fruits et légumes colorés et changer vos grains raffinés à grains entiers pour améliorer les niveaux de cholestérol. La fibre dans ces aliments contribue également à réduire votre cholestérol.