Le Souplantation, appelé par certains tout simplement "Plantation," est un restaurant de la chaîne de bar à salade dans l'ouest des États-Unis- dans d'autres parties du pays, le même restaurant va par le nom "Tomates douces." Les deux restaurants de cette chaîne servent une salade de brocoli appelé "Brocoli Madness de Joan." Cette salade populaire peut être reproduit à la maison avec quelques ingrédients simples et 15 minutes de votre temps.
Bien laver et sécher le brocoli. Placez les raisins secs dans le bol de mélange de 2 litres, et les couvrir avec de l'eau.
Micro-ondes Les raisins secs et de l'eau pendant 30 à 45 secondes en haut. Cette étape est facultative, mais il repulpe les raisins secs et rend la salade plus attrayant.
Laissez les raisins sont assis dans l'eau chauffée pendant 10 minutes, puis égouttez-les soigneusement. Ajouter dans le saladier les morceaux de bacon, les arachides ou les noix de cajou () et l'oignon rouge haché.
Fouetter ensemble le sucre, la mayonnaise et le vinaigre de cidre dans le petit bol.
Hacher grossièrement le brocoli en bouquets. Pour ce faire, juste avant de jeter la salade avec la vinaigrette pour empêcher le brocoli de brunir sur les bords coupés. Ajouter le brocoli haché dans le saladier avec les lardons, les raisins secs, les arachides et l'oignon rouge.
Mélanger la salade dans le saladier avec la vinaigrette. Saler et poivrer au goût.
Couvrir la salade avec une pellicule de plastique, et le placer dans le réfrigérateur de fusionner les saveurs pendant au moins 10 minutes avant de servir glacé.