Vous venez de préparer un grand repas de dinde, et maintenant vous avez beaucoup de restes. Alors que vous pouvez placer les restes dans le réfrigérateur, ils dureront plus longtemps dans le congélateur. Vous devez prendre certaines précautions lors de la congélation d'un dîner à la dinde pour prévenir le risque d'une maladie d'origine alimentaire. Si vous savez que vous aurez les restes dont vous avez besoin pour geler, assurez-vous que vous avez beaucoup de récipients propres de sorte que vous pouvez préparer les restes pour le congélateur dans les deux heures de servir le dîner.
Étape 1:Préparer la dinde pour le gel de deux heures après le service. Si la dinde est laissé pendant plus de deux heures après avoir purgé, les chances d'augmentation de l'intoxication alimentaire.
Étape 2:Retirez toute la farce de la dinde. Si vous bourré la dinde, évider toute la farce à l'intérieur de la dinde après vous le retirez du four. Gardez la farce chaud dans le four à 200 degrés F pendant le dîner, et ensuite le stocker dans un récipient hermétique.
Etape 3:Couper la dinde en petits morceaux. Retirer la viande de dinde des os. Utilisez un couteau tranchant pour gratter toute la viande de l'os.
Etape 4:De grandes quantités distinctes de la Turquie dans de plus petites portions. Rangez les petites portions dans les petites et peu profondes des récipients couverts. Récipients de petites dimensions permettront la dinde refroidir plus rapidement. Vous pouvez stocker la dinde comme ça pendant trois à quatre jours dans le réfrigérateur avant de le placer dans le congélateur.
Etape 5:Placez les côtés dans des contenants hermétiques. Côtés comme farce et la sauce doivent être utilisés dans un à deux jours une fois réfrigérés.
Etape 6:Enveloppez la dinde dans du papier de congélateur ou une feuille d'aluminium. Sceller l'air autant que possible pour éviter les brûlures de congélation. Ecrire la date et le contenu sur l'emballage avec un marqueur permanent, de sorte que vous pouvez utiliser les anciennes parties de dinde en premier.
Etape 7:Placez les côtés dans des contenants hermétiques ou des sacs de plastique à glissière. Essorer l'air des sacs en plastique, et d'écrire la date sur les côtés. Placez les côtés dans le congélateur, et de les utiliser dans le mois.
Etape 8:Stockez dinde congelée jusqu'à quatre à six mois. Vous pouvez stocker à la fois la dinde et les côtés plus longs que le temps recommandé, mais ils vont commencer à perdre de leur saveur.