Pain de pâte dure a été introduit pour les Jamaïcains par les Chinois et est maintenant un incontournable dans les foyers jamaïcains. Pain de pâte dure est semblable à un pain Pullman. Il est un excellent pain pour écarts tels que le beurre ou de la confiture. Jamaïcain pain dur de pâte peut être stocké dans le congélateur et encore conserver sa fraîcheur. Toutefois, le stocker dans le réfrigérateur sera effectivement causer le pain rassis pour aller plus vite.
Étape 1:Verser 1 litre d'eau chaude dans un grand bol. Ajouter la levure et 1 c. sucre en poudre. Laissez la levure se dissolvent dans l'eau pendant 10 minutes.
Étape 2:Tamiser la farine et le sel dans un grand bol. Ajouter le mélange de levure et un autre &# XBE- tasse d'eau chaude dans le bol. Mélangez bien pour créer une pâte souple.
Etape 3:Pétrir la pâte de bon cœur. Vous pouvez le faire à la main ou utiliser un batteur électrique muni d'un crochet pétrisseur.
Etape 4:Clover la pâte avec un chiffon humide. Placer la pâte dans un endroit chaud d'au moins 77 degrés F. Laissez la pâte reposer pendant 1&# xBD- heures.
Etape 5:Pétrir la pâte. Percer la pâte et être rude avec elle. Vous voulez mélanger la pâte et la farine complètement.
Etape 6:Façonner la pâte en pains. Placez-les dans deux moules à pain graissé de 9 pouces par 5 pouces. Laisser lever la pâte pendant 40 minutes.
Etape 7:Préchauffer le four à 350 degrés F.
Etape 8:Badigeonner le dessus des pains avec une fine couche de lait.
Etape 9:Cuire au four pendant 35 minutes. Les sommets seront un brun doré quand le pain est terminée.