Il ya deux façons différentes de geler les tranches de pommes selon la façon dont vous souhaitez utiliser les tranches à une date ultérieure. Si vous prévoyez d'utiliser les pommes pour les desserts cuits, vous aurez envie de geler les tranches au sirop. Si vous prévoyez de les utiliser dans les tartes, les cordonniers ou d'autres plats cuisinés, vous pouvez congeler les tranches en toute sécurité sans ajouter le sirop de sucre. Ether façon, le gel des tranches vous permet de préserver la récolte ou de profiter de ventes des magasins d'épicerie quand les pommes sont de saison et la moins coûteuse.
Étape 1:Chaud 4 tasses d'eau tiède à la température dans une casserole.
Étape 2:Incorporer le sucre dans l'eau jusqu'à dissolution complète.
Etape 3:Réfrigérer la solution de sucre jusqu'à ce que le froid.
Etape 4:Couper les pommes en tranches de 1/4 de pouce. Vous pouvez peler les pommes première ou laissez les pelures sur le fruit.
Etape 5:Remplissez un bol peu profond avec le jus de citron et tremper les tranches dans le jus. Cela permettra d'éviter la décoloration des tranches de pomme.
Etape 6:Placer les tranches de pommes dans le sirop refroidi. Transférer les tranches, dans le sirop, dans des sacs de congélation de type à glissière, étiquette et gel.
Étape 1:Verser environ 1 pouce de jus de citron dans un bol peu profond.
Étape 2:Eplucher les pommes. Couper en tranches de 1/4 de pouce.
Etape 3:Tremper chaque tranche dans le jus de citron, veiller à ce que la tranche est complètement recouverte. Cela permettra d'éviter le brunissement des tranches.
Etape 4:Disposez les tranches de pommes dans une seule couche sur une plaque à biscuits.
Etape 5:Placez les plaques à biscuits dans le congélateur et congeler les tranches de 4 à 6 heures. Faites glisser les tranches congelés dans des sacs de congélation, l'étiquette et placez dans le congélateur pour stocker.