Sushi rolls sont délicieuses gâteries apprécié par beaucoup de restaurants japonais dans le monde entier. Vous pouvez faire votre propre sushi à vos goûts, à une fraction du coût. Pour faire des sushis à la maison, vous avez juste besoin de l'équipement adéquat, y compris le riz à grain court sushi, un couteau tranchant et, bien sûr, une natte de bambou sushi. Construit de fines lamelles de bambou vaguement liés à faire une surface plane, rectangulaire, mais souple, tapis de sushi aident bien rouler ensemble les algues, riz gluant et les garnitures pour créer un rouleau de sushi.
Rassembler et préparer les ingrédients de sushi. Cuire le riz gluant. Hacher les plombages de sushis préférés en fines bandes pour un roulement facile.
Couvrir la natte à sushi en bambou avec une pellicule de plastique. Cela permettra d'éviter les ingrédients (en particulier le riz) de coller au tapis, ce qui rend le nettoyage beaucoup plus simple.
Placez une demi-feuille de nori (ou une feuille entière de se faire futomaki, ou des rouleaux de sushi très épais) côté brillant sur le dessus de la natte de bambou. Aligner les bords de la feuille de nori avec les bords du tapis.
Couvrez la feuille de nori, sauf pour une bande 1/2 pouce d'épaisseur à chaque extrémité, d'une couche mince (environ 1/4 pouces d'épaisseur) de riz gluant. Utilisez une pagaie de riz ou une cuillère en bois pour répandre le riz uniformément.
Obturations Position de sushi de la longueur sur le dessus du riz. Assurez-vous que les ingrédients sont centrées dans le riz.
Humidifiez avec de l'eau le bord de la feuille de nori non couverts avec du riz. Cela va aider à sceller le rouleau.
Lancer le pliage de la fin de la natte de bambou avec le nori exposée vers l'extrémité opposée de la feuille de nori du riz recouvert. Dans le même temps, guider les garnitures de sushi vers le centre du rouleau avec vos doigts.
Lorsque le bord du tapis roulant frappe le bord plat de la natte, recourbez légèrement le bambou vers le rouleau pour former une forme de tube. Une fois que le rouleau est entièrement recouvert de tapis, presser le rouleau pour raffermir et façonner davantage.
Déroulez le tapis du rouleau de sushi nouvellement formé, qui, si correctement enroulé, devrait ressembler à un tube. Couper le rouleau en petits morceaux, bouchées à l'aide d'un couteau bien aiguisé et servir.