Tomatilles sont un fruit largement utilisé dans la cuisine mexicaine. Quand il est frais, ils sont vendus sur les marchés et se distinguent par leurs enveloppes de type papier. Le fruit lui-même est vert et ressemble à une tomate en apparence. Tomatilles peuvent être consommés crus ou cuits et sont un ingrédient commun dans la salsa. Tomatillo plantes sont faciles à cultiver et d'adapter ainsi à la culture en pot.
Étape 1:Retirez l'enveloppe semblable à du papier de la tomatillo en pressant doucement le haut du fruit vers le bas de l'enveloppe et de casser gratuitement.
Étape 2:Laver les tomatillos dans un endroit frais, de l'eau courante pour enlever la rigidité de la peau.
Etape 3:Utilisez un couteau pointu pour retirer la peau de l'tomatillo, si désiré. Cette étape est nécessaire, mais peut rendre le fruit plus esthétique.
Etape 4:Hacher les fruits en morceaux bouchées. Ajouter brut à de nouvelles recettes de salsa de tomate ou de remplacer la tomate dans la recette avec tomatilles frais.
Etape 5:Faire cuire les morceaux de tomatillo dans une petite quantité d'eau pour créer une sauce tomatillo qui est parfait pour les pâtes ou les trempettes. Assaisonner avec le sel, le poivre et la coriandre au goût, si désiré.