Fouetter jusqu'à un bol de salade réfrigérées débordant de fruits de mer frais dans une vinaigrette légère. Vous pouvez créer une salade de fruits de mer avec votre poisson préféré - cuits ou non cuits - et d'autres ingrédients. Gardez à l'esprit des directives strictes de l'USDA pour la cuisson, de stockage et de manger des fruits de mer. Manger des fruits de mer - les fruits de mer crus en particulier - qui ne sont pas frais ou a siégé trop longtemps dans une base de mayonnaise peut poser un risque pour la santé.
Seafood SenseLe poisson frais et des crustacés ne devraient pas sentir fishy- place, il devrait sentir comme une brise de mer. Vos poissons devraient regarder propre et brillante et être ferme, pas pâteux. Faites cuire les fruits de mer la faisant bouillir pendant environ 4 minutes, plongeant immédiatement dans l'eau glacée, égoutter ensuite, ou chercher des fruits de mer cuits et emballés mixte à votre marché local. Bien frais, poisson cuit rend la meilleure salade de fruits de mer, vous pouvez également utiliser le poisson congelé que vous avez décongelé dans un bain d'eau froide et congelées jusqu'à utilisation. Grill fruits de mer crus pour plus de saveur.
Salade Mix-insVous pouvez utiliser une préparation simple ou complexe pour votre salade de fruits de mer. Comme faire une salade de thon de base, il suffit d'ajouter l'oignon haché - ou de céleri - et de jus de citron. Extras, comme jicama, tranchés œufs durs, les avocats ou le cresson, ajouter du croquant et de nutriments. Inclure les oignons verts, les poivrons, les tomates cerises ou les épinards - haché, émincé ou sautés - ou ajouter les pâtes cuites dans des formes amusantes ou des couleurs intéressantes. Assaisonnements comprennent le sel de table ou votre assaisonnement de fruits de mer préférée. Saupoudrer de poivre de Cayenne si vous voulez une salade épicée.
VinaigretteOubliez les salades de fruits de mer d'antan qui ont été souvent trempés dans lourde dressings- mayonnaise chargé place, gardez vos fruits de mer sauce à salade citronnée et de la lumière. Utilisez la mayonnaise minime et mélanger avec du jus de citron et l'huile d'olive, ou de l'expérience avec le piment ancho ou huile aromatisée à l'ail infusé. Zest zeste de citron dans le pansement, et ne pas accabler la star de la salade - les fruits de mer.
Servir IdéesServir la salade de fruits de mer à l'apéritif sur des craquelins, le céleri ou enveloppé dans des feuilles de laitue. Ou présenter comme un plat principal avec des produits frais, pain français croustillant et une bouteille de vin blanc. Transformer la salade dans un sandwich en l'étalant sur un croissant frais ou sur le pain multi-céréales grillées. Farcir la salade de fruits de mer dans une, toute tomate fraîche pour servir un plat d'accompagnement.