Micro-ondes cajun sont des boîtes de torréfaction cyprès au bois ou au charbon de bois chauffé utilisés pour cuire les viandes, légumes et d'autres aliments. Cajun torréfaction rendements excellente saveur et est particulièrement réputé pour la cuisson des viandes. Comme pour toute méthode lente torréfaction, vous serez dans un temps d'arrêt, ce qui rend le Cajun micro-ondes idéal pour des barbecues et autres rassemblements.
Placez les aliments à l'intérieur de la boîte. Cajun boîtes à micro-ondes contiennent typiquement une grille à l'intérieur de la boîte, montés à peu près un pouce du fond. Ajoutez les huiles et assaisonnements à la nourriture à ce Point- fois que vous commencez la cuisson, vous aurez envie de garder la boîte fermée pour maximiser la chaleur produite à l'intérieur de la boîte. Placez la viande ou des légumes directement sur la grille.
Selon la taille de la boîte, vous pouvez rôtir les poulets, les dindes, de l'agneau, le boeuf, légumes divers et même des cochons entiers. Vous pouvez choisir d'ajouter des copeaux de bois à l'intérieur de la boîte à prêter une saveur de fumée de bois à la nourriture.
Préparer le piège de graisse. La graisse écouler de la nourriture dans le fond de la caisson à faciliter le nettoyage, vous pouvez choisir de tapisser le fond de la boîte avec du papier d'aluminium. La boîte est conçu pour drainer la graisse sur une extrémité à travers deux trous à la place ascendante une casserole ou autre récipient sous la vidange d'attraper la graisse.
Chauffer le four. Certains micro-ondes cajun sont conçus pour chauffer la nourriture de la top- ainsi, le bois ou le charbon de bois est placé sur le dessus du couvercle ou à l'intérieur de la boîte sur le dessus d'une grille positionnée sur la nourriture, puis enflammé. Autres chaleur à partir du charbon ou du bois alimenté en dessous de la nourriture. Placez la source de carburant à l'emplacement approprié pour votre boîte particulière. La plupart des micro-ondes Cajun chaleur par le bas.
Les températures de cuisson devraient varier de 225 à 275 degrés Fahrenheit. La chaleur intense contenue à l'intérieur de la boîte doit produire une peau très croustillante et la viande juteuse.
Laisser cuire les aliments. La quantité et le type de nourriture déterminent le temps de cuisson. Torréfaction un porc ensemble à 225 degrés Fahrenheit, par exemple, peut prendre aussi longtemps que six heures. Consultez votre recette pour déterminer la plage de temps de cuisson.
Avant d'enlever la nourriture de la chaleur, de tester toute viande avec un thermomètre pour vous assurer qu'ils sont bien cuits et à la bonne température. Retirer l'aide de pinces, une fourchette de viande ou d'autres ustensiles appropriés.
Après la boîte et les grilles ont refroidi, lavez-les avec de l'eau chaude savonneuse. Une fois qu'ils sont secs, frottez-les avec de l'huile de cuisson après chaque utilisation et stocker la boîte de micro-ondes ensemble dans un endroit sec.