Comment rôti de porc sur un Weber Grill

Instructions

1. Faire mariner la viande de porc pendant quelques heures avant la cuisson. Après mariner, quelques épices frotter à l'extérieur du rôti.

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   Placez charbon grill, gicler sur le fluide démarreur et allumer le barbecue, si vous utilisez un barbecue au charbon de bois. Allumez le grill si vous utilisez un gril à gaz. Laisser le gril pour chauffer jusqu'à une température de 350 degrés Fahrenheit. Utilisez un thermomètre de four pour vérifier la température.

3. Mettez le rôti dans une rôtissoire et couvrir le fond de la casserole avec environ un pouce d'eau. Placez la casserole sur le gril.

4. Mettez un peu de copeaux de bois de hickory dans le feu dans la grille. Cela donnera à votre rôti une saveur merveilleuse de caryer. Fermer le couvercle et laisser cuire le rôti. Le rôti doit cuire pendant 20 minutes par livre ou à une température interne d'au moins 170 degrés.

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   Gardez une petite quantité d'eau dans la casserole à tout moment, ou la casserole va brûler. Gardez la température du gril à 350 autant que possible. Les barbecues au gaz sont beaucoup plus facile de contrôler la température de barbecues au charbon.

6. Lorsque le rôti est prêt, retirer du grill, couper et servir.

• Placer les légumes tels que les poivrons et les oignons hachés dans la casserole avec le Rôtissage ils ont bon goût, trop.