Lemon grass - nom botanique citronnelle - est une plante vivace aromatique originaire de l'Inde. Un aliment de base de la cuisine thaïlandaise et asiatique, l'herbe de citron a un parfum d'agrumes rafraîchissante et une saveur délicate, mais acidulée, avec aucun de la verdeur de citrons réels. Cette herbe polyvalent peut être tranché, coupé ou écrasé, et utilisée dans les soupes, les ragoûts, les salades, thés, et les plats principaux. La citronnelle est pas difficile à cultiver à l'intérieur, où ses feuilles gracieuses, gris-vert en font une plante d'intérieur attrayant ainsi que d'une plus savoureux aux recettes. En suivant quelques règles simples, vous pouvez avoir des pots de citronnelle égayer votre fenêtre de la cuisine.