L'exploitation d'une salle de banquet est une option de carrière idéal pour ceux qui veulent travailler dans l'industrie alimentaire et de divertissement, mais ne sont pas enclin à devenir un chef. Cependant, il est important de comprendre qu'il ya beaucoup d'exigences que vous devez être familier avec pour fonctionner correctement une salle de banquet.
Obtenir les permis et licences Assurez-vous qu'ils demeurent à jour et sont renouvelés selon les exigences de votre état.
Embaucher du personnel. Maintenez votre personnel responsables de leurs actions par le biais de revues de performance régulières.
Engager un traiteur Regardez le portefeuille du traiteur et de goûter à la nourriture avant de choisir qui vous souhaitez travailler avec.
Créer un portefeuille qui met en valeur les différents forfaits que vos clients potentiels peuvent choisir. Assurez-vous à la liste clairement vos prix et ce que les fournisseurs de vos clients peuvent choisir de travailler avec.
Investir dans un logiciel de comptabilité. Programmer une heure chaque jour pour gérer la facturation et la paie. Gardez une trace de chaque fournisseur afin que vous sachiez exactement combien d'argent provient.
Connaissez vos obligations légales. Soyez prêt pour les inspections de santé et de sécurité incendie en restant mis à jour avec les réglementations en vigueur.
Mener des campagnes de marketing. Investir dans du matériel de marketing qui mettent en valeur votre nourriture, divertissements, quels types d'événements que vous hébergez et des promos, vous pouvez offrir.