l'art de café, aussi appelé latte art, est un assez nouvelle tournure que baristas et dévoués amateurs d'espresso amateurs ajoutent à leurs boissons latte. L'art est créé en versant le lait cuit à la vapeur dans l'expresso dans un modèle qui crée une image avec la mousse sur le dessus de la tasse de café. l'art de café varie de cœurs simples à visages détaillés. Une fois que l'artiste devient assez habile, la seule limite à son répertoire d'images est son imagination et de la taille de sa toile circulaire. Il ya une courbe d'apprentissage abrupte, cependant, et la plupart des praticiens recommandent de commencer avec une simple image d'une feuille.
Remplir un pichet froid avec 1 tasse de lait froid.
Vapeur et étirer le lait froid jusqu'à ce qu'il soit à la température corporelle.
Tuck la baguette dans le lait et remuer, créant un tourbillon de sens horaire. Lorsque le lait atteint 155 degrés F, arrêter la machine.
Appuyez sur le lanceur sur le comptoir une couple de fois jusqu'à ce que les microbulles venir vers le haut, créant une couche lisse de mousse.
Tirez l'espresso abattu dans une grande tasse. Il aide si l'espresso a une crème épaisse. Couper l'espresso avant qu'il devienne blanc.
Appuyez sur la cruche de lait une fois de plus sur le comptoir et lui donner un tourbillon de mélanger le lait et la mousse à la vapeur ensemble.
Verser lentement le lait au milieu de l'espresso, de diriger l'écoulement à travers la crème vers le bas.
Déplacez votre lanceur vers l'arrière lorsque la mousse perce la crème tout en balançant doucement et uniformément d'un côté à l'autre. La mousse se déplace dans la partie supérieure de la crème, ce qui rend une conception de feuille.
Versez une fine, brève flux de lait à travers le centre de la conception pour créer la tige de la feuille lorsque la mousse a rompu tout le chemin à travers la surface.